• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Piwti
  • Einfache Rezepte
  • Dessert
  • Salate
  • Kuchen

Mandarinen Schmandschnitten

September 19, 2022 by doqau Leave a Comment

ZUTATEN:

5 Eier (Gr. M)
300 g Zucker
8 EL Zucker
1 Pck. Vanillezucker
Salz
350 g Mehl
1 Pck. Backpulver
150 ml Öl
175 ml Orangenlimonade
Fett
5 Dose(n) (à 314 ml) Mandarinen
3 Pck. klarer Tortenguss
750 g Schlagsahne
750 g Schmand
4 EL Gelierzucker (2 : 1)
1 EL Zimt
Alufolie

ZUBEREITUNG:

1.
Für Den Boden Eier, 300 g Zucker, Vanillezucker und Salz mit den Schnee­besen des Rührgerätes cremig rühren. Erst Mehl und Backpulver, dann Öl und Limonade unter­rüh­ren. Teig auf dem gefetteten Back­blech (ca. 35 x 40 cm) glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 20 Minuten backen. Auskühlen lassen.
2.
Mandarinen abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen und even­tuell mit Wasser auf 3⁄4 l auffüllen. Bo­den längs halbieren, sodass 2 kleinere Platten entstehen. Aus mehrfach ge­falteter Alufolie zwei Schienen formen (je ca. 8 cm hoch und ca. 80 cm lang). Schienen um die Böden legen und z. B. mit Büro­klammern verschließen. Mandarinen auf den Böden verteilen.
3.
Gusspulver und 5 EL Zucker im Topf mischen. Den Saft nach und nach mit einem Löffel einrühren. Unter Rühren kurz aufkochen. Guss auf den Mandarinen verteilen (Dank Streifen aus mehrfach gefalteter Alufolie läuft der Tortenguss nicht an den Seiten herunter) und ca. 45 Minuten kalt stellen.
4.
Sahne in 2 Portionen steif schlagen. Schmand ebenfalls steif schlagen, dabei Gelierzucker einrieseln lassen. Sahne unterheben. Creme auf die Man­darinen geben und vorsichtig verstreichen. Nochmals ca. 1 1⁄2 Stunden kalt stellen. 3 EL Zucker und Zimt mischen und den Kuchen damit bestreuen.

Filed Under: Dessert

Previous Post: « Big Mac Salat
Next Post: Gerhards feine Nusstorte »

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

Recent Posts

  • Nutella Käsekuchen
  • 1a Schmandbrötchen
  • Apfel-Löffelbiskuit-Kuchen ohne Backen
  • Marmorkuchen mit Schmand
  • Gerhards feine Nusstorte

Recent Comments

No comments to show.

© 2021 Kochen und Rezepte